Witajcie ❤❤❤
Zacznę od mojego sprawdzonego przepisu na muffinki. Jest bardzo prosty do wykonania oraz łatwy do modyfikowania w zależności od tego co mamy za dodatki pod ręką - owoce, czekoladę, kakao, bakalie, itd. Ten przepis to taka baza na ciasto do muffinek wytrawnych jak i na słodko. Wszystkie moje przepisy są na nim oparte i na bieżąco będę udostępniać różne wersje oparte na tym właśnie przepisie.
Podstawowy przepis na muffinki:
1 i 1/2 szkl. mąki
2/3 szkl. cukru
łyżeczka proszku do pieczenia
łyżeczka sody
szczypta soli
szkl. maślanki, jogurtu, kefiru (do wyboru)
1/2 szkl. oleju
1 jajko
Wszystkie składniki mieszamy w 1 misce mikserem, na gładką masę. Wylewamy do foremek ( maks. 2/3 wysokości foremki).
Czas pieczenia ok. 15-20 minut / 180 stopni, bez termoobiegu-grzałki góra/dół
Czas pieczenia może być różny w zależności od składników, dlatego trzeba obserwować.
Taki mój trick ❤❤❤ (każde ciasto tak traktuje, nawet biszkopt):
Po upieczeniu otwieramy piecyk i całą blachę upuszczamy z wysokości kolan na ziemię. Powoduje to, że pęcherzyki powietrza i ciśnienie uwalniają się z ciasta i nie zapadnie się nam.
.
Komentarze
Prześlij komentarz